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电磁炉与燃气灶哪个好?能取代吗燃气灶吗

2017-10-12 阅读:323
电磁炉是我们生活中经常用到的厨房小家电,它功能丰富,操作简便,受到了很多消费者的青睐,电磁炉如今也成了家家户户必备的产品,那么电磁炉会不会取代传统的燃气灶呢?它使用起来到底有什么便利呢?笔者今天就来为大家讲讲电磁炉使用的五大疑问:
  1 、电磁炉安全吗?
  电磁炉以电磁感应原理加热,当铁质锅具底部与陶磁面板结合,产生涡电流,使锅具本身发热烹煮,除灶具与锅体的接触面以外,随意触摸不会烫伤。电磁炉避免了燃气灶燃烧不充分产生的有毒气体,也不会有煤气泄漏引起的中毒或火灾等危险。而微电脑安全检知系统,更能聪明应付各种可能发生的意外。
  2 、电磁炉是否很费电?
  电磁炉在使用过程中直接跟锅体接触产生热能,热效率几乎完全被锅体吸收,经实验而知,一日三餐,每餐四菜一汤,月耗电 70度至80度,平均每度电 0.463 元计算,每月电费只需35元左右,比燃气灶更经济。
  3 、电磁炉使用方便吗?
  电磁炉只需轻轻触碰即可轻松操作。无论启动或调整温度,只要依照加热、保温、定时等指示操作即可。按键任意调节大、中、小火力。
  4 、电磁炉可以炒菜吗?
  电磁炉完全针对国人大火快炒的习惯,从启动开始到升温至沸腾,只需极短的时间。超强火力,热效率达87% ,且完全被锅体吸收,能快速、集中加热。电磁炉炒菜能减少营养成份的流失,色泽清香,口感俱佳。
  5 、电磁炉会不会变色、难清洗呢?
  电磁炉耐温高达 1100℃,面板硬度超强,不易被移动中的锅具碰撞而破裂;不会熏黑锅体锅边,更不会产生对人体有害的黑色结碳物。炒菜后轻轻一抹,就能洁净如新,比燃气灶更容易清洁。
  电磁炉使用五大疑问
  1、 更节能(热效率高) 电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导"绿色厨房文化"的高科技产品,电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场,磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)的底部时,促使铁分子高速运动,产生无数小涡流,因此热效率高。
  相比之下,传统炉具,如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物,另有部分热耗用在燃烧空气,热效率在40%-70%之间,热能耗量大、煮食慢。而电磁炉的热效率普遍高于80%,九阳电磁炉热效率能够达到93%。 用传统炉灶明火烧开一壶水需要9分钟,而放到电磁炉上则只需2~3分钟,大大节省了能源。九阳电磁炉不受锅具种类和大小的左右,独有的热能强力制御开发,2200W的电磁炉产生的极高的热值相当于4800 KCAL/m3的煤气炉发出的高火力。
  2、 更安全(无明火烹调好处多) 电磁炉使用效果与煤气灶完全不同,在使用过程中即不会产生明火,炉面本身亦不发热,炉体内没有高于250℃以上的高温部件,不会发生灼伤事故。同时,电磁炉表面的耐热陶瓷板,要求放在它上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能,如接触面积过小,则不会发生电磁感应,当然也就不可能发热了。即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧,绝不会如其它灶具经常导致火灾事件,更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
  当磁场内的磁力线通过非金属物体时,不会产生涡流,故不会产生热力。炉面和人都是非金属物体,本身不会发热,因此没有被电磁炉烧伤的危险,更不怕风吹,不会爆炸或引致气体中毒。当把锅具从炉面上拿下来时,电磁炉也会自动切断电源,可以说电磁炉是一种十分安全的灶具。 一般微波炉的工作频率为几千兆赫,有害于人体健康;而电磁炉的振荡频率只有20~30千赫,对人体无任何伤害。 电磁炉设有若干种安全保护电器,同时还有指示灯LED显示及自动装置, 使用户一目了然,准确选择不同工作方式。
  3、 更环保(卫生、清洁) 告别烟火弥漫的厨房战场,是现代主妇的一大心愿,目前部分都市的白领阶层开始倡导方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。
  因为在铁物质利用磁场感应加热,不释放任何物质,无火、无烟、无味,也不升高室温,使用电磁炉无需换气,节省冷气开支,;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因燃烧空气上升,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题,所以真正实现了清洁房间,保护环境。它工作时无火烤,尤其是在夏天做饭,清爽舒适。
  4、 更精确(温度控制准确) 电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求,灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。电磁炉的输入功率通常在200W-2400W之间,可以任意选择烹调所需的温度(恒温制)和将温度设定到某一挡。
  厨师之所以能够烹出美味的佳肴,其重要原因是他们能够掌握火候。电磁炉采用先进的科学方法研制出从0度到240度一系列的恒温装置,因此烹调时你可以选择所需的温度,十分方便,而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。使追求精致生活的您能够为家人和自己献上一份美味佳肴。
  5、 更多能(煎、炒、炸、煮、炖全能行) 电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军,这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且最大限度地节约厨房空间,携带轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险。 与传统的木炭相比,美观、卫生、快捷、安全、方便,堪称涮火锅的最佳灶具。
  它除了用作涮火锅之外,蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定时、预约、保温无所不能,这样可一机多用,相当于8种小家电(即:电水壶、电压力锅、电烤盘、电炖盅、电饼铛、电火锅、电饭煲。) 电磁炉的火候采用微电脑控制,使用起来十分便捷和准确。在煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键,以自动配置适当的温度。按现在电磁炉产销量增长速度看,赶超微波炉只需5年左右时间。
  6、 更方便(操作简单 外形秀丽) 操作方便:目前常见的一些家用炉具(如:微波炉)有若干个操作按钮,电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。 便携式:因体积小、灵巧、卫生,所以移动方便,便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼。如到医院照顾病人,或外出旅游等都可携带。
  只要有电的地方就能用电磁炉,连上插头即插即用,非常方便,它还能够适应各种场所:特别是禁火场所、空旷刮风场所(如地下空、加油站、液化气中心、洒厂、车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火,且无高温、无废气。 外形美观的电磁炉,体积小巧玲珑,体表色彩艳丽,可以美化厨房。制作它的材料是高硬度陶瓷结晶玻璃,又特意使用了平面化流线型设计,因而电磁炉表面不易残留食物残渣、污渍,即使有了污迹清洗起来也十分方便。让追求品味生活的人们生活更加艺术化了。
  电磁炉使用五大疑问
  1.电磁炉是采用高频磁场感应涡流加热原理进行加热锅内食物的。因此要求加热容器为铁质平底,且直径要大于12cm为好。
  2.容器内装食物最好不超过70%,避免加热后溢出造成电路板及有关元件短路、损坏。
  3.加热容器必须放置在电磁炉中央。当容器放偏时,容易造成散热不平衡而产生故障。
  4.当容器加热至高温时,不要在通电时直接拿起容器再放下,否则极易造成故障,损坏大功率管和有关元器件(因为瞬间功率变化容易损坏主板有关电子元件)。
  5.电磁炉损坏后,要请专业维修人员进行拆、修,特别要防止碰伤加热线卷等贵重元器件,否则将大大增加修理成本,甚至造成难以修复的故障。

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